Cibo e psiche: conoscere il rapporto tra alimentazione e benessere mentale

Tra cibo e mente ci sono legami sottili ma fondamentali per la salute del corpo e della mante: mangiare per compensare un dispiacere, privarsi del cibo per dimostrare forza psicologica, avere nei confronti degli alimenti fobie, paure o timori sono tutte manifestazioni di un disequilibrio importante tra alimentazione e salute mentale.

Ma quali sono i cardini di questo rapporto? Scopriamolo insieme!

I bisogni primari: la piramide di Maslow

Maslow fu uno psicologo americano che nel 1900 sviluppò un modello per comprendere l’urgenza delle necessità degli esseri umani e le loro reazioni nei confronti dello stato di bisogno.

Al piano più basso e più importante della piramide ci sono i bisogni fisiologici: mangiare, bere e dormire sono le attività senza le quali l’essere umano non può sopravvivere.

Al secondo piano della piramide sono presenti i bisogni legati alla sicurezza: stabilità emotiva, aiuto e sostegno del partner e della famiglia, condizione economica, impiego solido sono bisogni appena meno importanti di cibo, acqua e riposo.

Al terzo piano della piramide sono presenti i bisogni di appartenenza, cioè legati agli affetti, alle amicizie, all’amore e alle relazioni sane e solide.

Al quarto piano troviamo i bisogni di stima, cioè quelli legati all’autocontrollo, alla stima di sé, al rispetto.

Al piano superiore e l’ultimo della piramide sono presenti i bisogni di autorealizzazione, come la creatività, l’autoascolto, l’accettazione di sé.

Quando i bisogni umani vengono risolti in questo ordine di urgenza e importanza, possiamo dire che il corpo si trovi in una situazione di benessere complessivo: risolte le questioni più impellenti è possibile passare a migliorare condizioni e situazioni meno urgenti.

Il disequilibrio tra cibo e benessere psicologico avviene quando in questa piramide i piani vengono “spostati” di urgenza e importanza, e l’attenzione della persona viene convogliata verso questioni non salutari. Ad esempio, se il cibo diventa una questione di approvazione sociale, è possibile che esso diventi un nemico: da qui possono emergere condizioni, anche patologiche, pericolose per la salute del corpo e della mente.

L’alimentazione sana richiede serenità mentale

Consideriamo la via per un’alimentazione più sana come se fosse una corsa di lunga percorrenza: per arrivare al traguardo è necessario che non solo il corpo sia forte e in salute, ma che la mente sia serena, posata, pronta ad affrontare sfide e cedimenti con serenità e risolutezza.

Quando il rapporto tra cibo, immagine di sé, autostima, salute del corpo e salute della mente non sono organizzati in modo corretto la mente viene assorbita da numerosi pensieri negativi, autolimitanti, pericolosi per il benessere complessivo.

Non è un caso che molte diete non falliscano per mancanze fisiologiche ma per problematiche di natura psicologica, come un abbassamento della forza di volontà! La chiave del successo di uno stile di vita sano è proprio in questa simbiontica relazione tra alimentazione e psiche, che puoi approfondire su questo sito: https://biologanutrizionistatrieste.it/atteggiamento-mentale/

Curare in modo salutare il rapporto tra alimentazione e psiche

L’approccio multidisciplinare ed empatico è il più efficace per gestire correttamente, o sanare dove necessario, il rapporto tra cibo e mente.

Insieme all’aiuto di un nutrizionista può essere di grande supporto anche quello di uno psicoterapeuta, che agendo da una prospettiva differente può dare alla persona strumenti più variegati e più flessibili per contestualizzare, vocalizzare e portare a compimento le proprie necessità di benessere, alla ricerca di un nuovo ordine tra bisogni e richieste del corpo e della mente.

Il grande comandamento, il più difficile da interiorizzare ma anche il più sano?

Le attività fisiche di miglioramento dello stile di vita non devono essere guardate con un occhio giudicante o punitivo (“Faccio la dieta perché mi sento brutto/a”) ma con un occhio benevolo, desideroso di donare la salute a corpo e mente.

NOTE

• Piramide di Maslow: https://psiche.santagostino.it/piramide-dei-bisogni-maslow/#:~:text=La%20piramide%20di%20Maslow%20si,’amore%20e%20l’affetto.
• Psicologia della dieta: https://www.my-personaltrainer.it/consigli-psiconutrizionali.html

Disclaimer: L’opinione di un medico esperto è determinante per ricevere una diagnosi accurata e consigli affidabili, che potrebbero differire da quanto riportato in questo articolo.